Салат из сырой брокколи с грецким орехом

Рецепт с фото — Авторская кухня

Еще один легкий и вкусный салат из сырой брокколи, который понравится тем, кто следит за фигурой. Предлагаем сочетать капусту с помидорами и грецким орехом. Зеленый лук и редис придадут блюду свежий вкус и аромат. Редис притупляет чувство голода и активно помогает пищеварению. Поэтому такой салат можно смело употреблять на ужин. Также в корнеплоде содержатся витамины группы В и С. А зеленый лук, кроме выразительного вкуса, станет дополнительным источником витаминов А, К, фолиевой кислоты, магния, фосфора и калия.

Калории

66.27 ккал

Белки

2.72 г

Жиры

4.74 г

Углеводы

5.18 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

910 г — 2 шт.

Редис

140 г — 7 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Зеленый лук

10 г — 2 перо

Грецкие орехи

30 г — 5 шт.

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Миндальное масло

5 г — 1 ч. л.

Бальзамический уксус темный

45 г — 3 ст. л.

Вода

27 г — 1.5 ст. л.

Cделать более полезным

Поджарьте на сухой сковородке тыквенные или подсолнечные семечки. Так салат станет более ароматным и насыщенным по вкусу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте все овощи, подготовьте специи и другие ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Разделите брокколи на соцветия. Нарежьте помидоры, редис и лук по своему усмотрению. Перемешайте овощи в миске.

Шаг 3

Приготовьте соус. Смешайте в отдельной миске воду, оливковое и миндальное масло, бальзамический уксус. Подавайте соус отдельно или перемешайте с салатом.