Легкий салат с брокколи

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат с брокколи, которая является бесспорным фаворитом среди полезных овощей — находка для хозяйки. Действительно, это очень полезный продукт с удивительными диетическими свойствами, богатым составом и отрицательной калорийностью. Этот рецепт позволит вам освоить несложный в приготовлении, очень полезный салат, в состав которого входят традиционные для европейской кухни продукты.

Калории

31.47 ккал

Белки

2.25 г

Жиры

0.49 г

Углеводы

5.57 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

300 г

Зеленые помидоры

200 г

Красный лук

150 г

Йогурт

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Петрушка

25 г

Укроп

25 г

Зеленый лук

30 г

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Выберите для салата свежую брокколи; она полезнее, чем замороженная. Используйте только спелые сочные овощи и зелень с ярким вкусом и ароматом. Посолите салат морской солью, она полезнее обычной поваренной. Для заправки возьмите натуральный классический йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи холодной проточной водой. Брокколи просушите на салфетке или бумажном полотенце. Зелень и зеленый лук тщательно помойте и выложите на бумажное полотенце.

Приготовление

Шаг 2

Подготовленную брокколи разберите на соцветия. Размер соцветий должен быть удобным, т.к. салат не предполагает, что его компоненты необходимо разрезать. Поэтому, если они окажутся слишком крупными, разрежьте пополам.

Шаг 3

Подготовленные фиолетовую луковицу и зеленый помидор порежьте мелкими кубиками одинакового размера. В миске смешайте все подготовленные компоненты. Порубите мелко зелень и зеленый лук, добавьте их в салат. Посолите и поперчите. Непосредственно перед подачей заправьте йогуртом и перемешайте.

Подача

Шаг 4

Предложите салат своим гостям в качестве холодной закуски. Подавайте его сразу после приготовления. При порционной подаче выложите в плоскую тарелку, украсьте веточкой свежей зелени.