Витаминный салат с яблоком и кольраби

Рецепт с фото

Салат из яблок и кольраби, разновидности капусты, понравится всем, кому нравятся быстрые и очень простые в приготовлении салаты. Необычный соус из сливок и горчицы придает чуть островатое и нежное послевкусие. Салат состоит из весьма универсальных ингредиентов, поэтому его сможет повторить любая хозяйка.

Калории

95.97 ккал

Белки

2.03 г

Жиры

6.46 г

Углеводы

8.16 г

Занятость

20 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кольраби

150 г

Яблоки

150 г

Сливки

150 г — 150 мл

аллерген

Зернистая горчица

15 г

аллерген

Лимонный сок

15 г — 15 мл

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Если нет кольраби, то можете замените его на сладкую морковь. Такой салат богат не только витаминами, но и отлично подходит для аперитива или перекуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кольраби и яблоко очистите и натрите на крупной терке или пропустите через специальную насадку в мясорубке. Петрушку также измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте натертое яблоко и кольраби. В отельной посуде взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте горчицу и лимонный сок.

Шаг 3

Переложите яблоко и кольраби в миску, где буду замешивать салат. Далее вылейте сливки и добавьте соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте и выкладывайте в пиалу для подачи на стол.

Подача

Шаг 4

Салат переложите в порционные стеклянные пиалы и подайте сразу на стол. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Нарежьте тонкие дольки лимона и также украсьте ими салат. Это блюдо идеально подойдет в качестве закуски или первого блюда.