Салат с курицей для праздничного стола

Рецепт с фото — Русская кухня

Неотъемлемой частью любого праздничного стола считается салат. Важно, чтобы он был не только вкусным, но и красивым. Оформить блюдо перед подачей можно по-разному. В этом рецепте мы предлагаем подачу с кубиками желе. Приготовить таким образом можно любой салат, но лучше, чтобы он был выложен слоями. При желании в желе можно добавить несколько капель пищевого красителя. Это поможет сделать блюдо необычнее и ярче.

Калории

104.87 ккал

Белки

7.21 г

Жиры

6.75 г

Углеводы

3.53 г

Занятость

40 мин

Общее время

3 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Куриное филе

250 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Для желе

Вода

600 г — 3 стакан

Порошковый желатин

30 г — 2 ст. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте майонез самостоятельно. Благодаря этому салат получится более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриное филе и очистите от пленки и жилок. Помойте овощи и яйца. Очистите картофель и лук. Подготовьте посуду для варки, пищевую пленку и сито.

Приготовление

Шаг 2

Отварите куриное филе в кипящей воде в течение 20-25 минут. После этого остудите мясо и нарежьте его мелкими кубиками.

Шаг 3

Положите яйца в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь, пока вода закипит, а затем варите еще 8 минут. После этого яйца остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

Отварите картофель до полной готовности в течение 20-25 минут. Затем нарежьте его небольшими кубиками.

Шаг 5

Нарежьте огурцы кубиками. Мелко порубите репчатый лук.

Шаг 6

Застелите глубокую миску пищевой пленкой. На дно выложите слой картофеля. Затем слоями выкладывайте огурцы, филе, лук и яйца. Каждый слой смазывайте майонезом. Накройте салат крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 7

Налейте воду в сотейник. Добавьте к ней соль, перец и лавровый лист. Поставьте посуду на огонь и доведите до кипения.

Шаг 8

Снимите кастрюлю с огня и процедите воду через сито. Всыпьте в нее желатин и хорошо перемешайте. Перелейте смесь в большую емкость и уберите в холодильник застывать на 2 часа.

Шаг 9

Переверните готовый салат на тарелку и снимите с него миску вместе с пленкой. Смажьте остатками майонеза. Нарежьте застывшее желе кубиками и покройте ими поверхность салата.