Салат с курицей и тыквой

Рецепт с фото

Этот теплый салат отлично подойдет для зимнего времени года. Просто запеките курицу с тыквой при 180 градусах и подайте с руколой и каплей оливкового масла сразу после того, как таймер духовки зазвенит. Дополнение в виде брынзы и тыквенных семечек сделает этот салат по-настоящему волшебным.

Калории

145.09 ккал

Белки

11.67 г

Жиры

9.48 г

Углеводы

3.75 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Тыква

300 г

Брынза

125 г

аллерген

Рукола

20 г — 1 пучок

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Сушеный чеснок

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Итальянские травы

1 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Тыквенные семечки

9 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Добавьте в салат свежий чеснок или зеленый лук.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите тыкву от кожуры, помойте и нарежьте кубиками. Ополосните и обсушите руколу. Натрите куриное филе солью, сухим чесноком и перцем. Приготовьте фольгу и форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Запеките курицу. Заверните филе в фольгу для запекания и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 3

Приготовьте тыкву. Выложите овощные кубики в форму для запекания, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, соль и итальянские травы. Накройте форму фольгой и запеките в течение 20 минут при 180 градусах.

Шаг 4

Соберите салат. Выложите в салатник свежую руколу, добавьте к ней кусочки горячей курицы и тыквы. Нарежьте кубиками брынзу и выложите ее к другим ингредиентам. Заправьте салат оливковым маслом и слегка перемешайте.