Ароматный суп с курицей и овощами

Рецепт с фото

Суп с курицей и овощами был придуман очень давно. Раньше его еще называли похлебкой и подавали в различных кафе. Суп получается обогащенным белком. Что не может не радовать, так как он необходим нашему организму. Он отлично подходит для деток, так как он получает не жирными и с полезными витаминами и минералами, которые необходимы для их растущего организма.

Калории

52.08 ккал

Белки

2.81 г

Жиры

2.6 г

Углеводы

4.18 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

2500 г — 2.5 л

Куриный окорочок

600 г — 2 шт.

Картошка

600 г — 5 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Вермишель

50 г — 0.5 стакан

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Куриный окорок не самая диетическая часть курицы. Сварите бульон на куриной грудки, чтобы он был не жирным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель помойте и очистите от кожуры. Лук и морковь также помойте и очистите от шелухи и кожуры. Чеснок очистите от шелухи. Сладкий перец промойте и удалите семена.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь, поместите туда помытые окорочки. Посолите по вкусу и доведите до кипения, снимите пену и варите еще 30 минут. Выньте вареное мясо и разделите его на маленькие кусочки. Зелень мелко измельчите, а чеснок раздавите.

Шаг 3

Лук и сладкий перец нарежьте на небольшие кусочки, а морковь натрите на крупной терке. Сковороды разогрейте, налейте в нее растительное масло и отправьте туда сначала лук и морковь. Обжарьте 4 минуты. Затем добавьте перец и обжарьте еще пару минут.

Шаг 4

Картофель нарежьте на небольшие кубики и отправите вариться на 10 минут в готовый бульон. Затем добавьте в бульон готовую зажарку, посолите и добавьте специи по вкусу. Все перемешайте. Варите 5 минут. После этого добавьте мясо, зелень и чеснок, перемешайте и поддавайте к столу.

Подача

Шаг 5

В глубокую тарелку налейте пару половников готового супа. Поддавайте к столу с кусочками белого хлеба и зубчиками чеснока, по желанию можете нарезать сало.