Сытная и витаминная окрошка на сметане с зеленью и колбасой

Рецепт с фото

Несмотря на простоту состава и приготовления, скромная окрошка обладает рядом преимуществ. Например, приготовленная на основе кисломолочных продуктов, она позволяет хорошо усваиваться всем ингредиентам, нормализует обмен веществ, оздоравливает организм от стрессов, плохого питания. Кроме этого, она очень освежающая для летнего жаркого дня и, к тому же, содержит мало калорий ― 70-80 на 100 г продукта.

Калории

42.49 ккал

Белки

1.59 г

Жиры

2.99 г

Углеводы

2.36 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Докторская колбаса

200 г

аллерген

Огурец

120 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Вода

1500 г — 1.5 л

Лимонный сок

по вкусу

Укроп

15 г — 1 пучок

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Сметана 15% жирности

150 г

аллерген

Cделать более полезным

Менее калорийной окрошка будет, если ее приготовите на кефире или квасе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помытый картофель отварите в кожуре. Яйца отварите и почистите. Огурцы и зелень помойте и просушите на полотенце.

Приготовление

Шаг 2

Порежьте мелкими кубиками все ингредиенты окрошки. Нашинкуйте укроп и зеленый лук. Все нарезанные продукты сложите в емкость.

Шаг 3

К нарезанным продуктам добавьте воду и сметану. Затем - лимонный сок, перец черный молотый и соль по вкусу и перемешайте. Поставьте в холодильник на пару часов.

Подача

Шаг 4

Разлейте окрошку в порционные тарелки. Украсьте листиком петрушки. Подайте хлеб.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/J1a

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт домашние рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед окрошка окрошка с колбасой от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон огурцов супы супы с колбасой