Легкий рисовый суп с куриными фрикадельками

Рецепт с фото — Русская кухня

Легкий рисовый суп понравится взрослым и детям. А готовить его легко и просто!

Калории

32.34 ккал

Белки

1.59 г

Жиры

0.55 г

Углеводы

5.23 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриный фарш

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Рис

150 г — 6 ст. л.

Вода

2500 г — 2.5 л

Соль

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Картофель моем и чистим, нарезаем мелкими кубиками. Лук режем, морковь натираем на средней терке. Оставляем немного нарезанного лука для добавления в фарш.

Шаг 3

Картофель опускаем в воду и ставим вариться, при необходимости ложкой снимаем пену. В это время на сковороде пассеруем лук и морковь до золотистого цвета, солим по вкусу.

Шаг 4

Лук и морковь добавляем в воду с картофелем и варим примерно 15 минут. В это время добавляем лук в фарш, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Формируем фрикадельки руками. Можно смочить руки водой для удобства. Получившиеся фрикадельки опускаем в суп. Также добавляем в суп 6 столовых ложек риса и варим до готовности еще 15-20 минут.