Блины из кабачков

Рецепт с фото

Блины из кабачков получаются менее калорийными, чем обычные классические. Поскольку для них используется меньше муки. Тесто для таких блинов готовится очень просто и быстро, а хранить его можно в холодильнике целые сутки. Чтобы не прогадать с кабачком, выбирайте овощ среднего размера с зеленым хвостиком и нежной кожурой без трещин.

Калории

156.44 ккал

Белки

3.6 г

Жиры

8.09 г

Углеводы

12.17 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

97.5 г — 0.75 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Кабачок

300 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Для начинки

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Сделать этот рецепт диетическим берите цельнозерновую, рисовую или гречневую муку. Вместо молока можно использовать воду.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку предварительно просейте. Кабачок вымойте и потрите на мелкой терке. Если от кабачка остается много жидкости, слейте ее.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить тесто. К кабачку в миску добавьте соль, перец и яйцо. Все тщательно перемешайте. Влейте молоко или воду. Снова перемешайте.

Шаг 3

Постепенно к смеси добавляйте муку, каждый раз помешивая. Следите за консистенцией теста. Оно должно получиться не слишком жидким, но и не густым. Чем гуще тесто, тем толще будут блины.

Шаг 4

Тесто готово, можно печь блины на сковороде. Разогрейте ее с растительным маслом. Влейте в нее примерно половину половника теста. Распределите его по всей поверхности сковороды, просто вращая ее. Уменьшите огонь до среднего, и жарьте блинчики по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Повторите этот шаг с остальной смесью, только теперь не смазывайте сковороду маслом, должно хватить того, что уже есть.

Чтобы не использовать очень много масла, размажьте его по сковороде кисточкой.

Шаг 5

Эти блинчики из кабачков будут хороши и сами по себе, но добавит свежести соус из сметаны или йогурта. Смешайте в миске сметану или йогурт с укропом и пропущенным через пресс чесноком. Каждый блинчик внутри смажьте полностью тонким слоем соуса и сверните в рулет. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/LYJ

Категории рецепта

блины блины с яйцом вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда партнерские проекты просто сборник рецептов сезон кабачков сезон чеснока