Румяные блины с мясной начинкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Классические блины, дополненные начинкой из куриного филе и лука, любят как взрослые, так и дети. Конечно, можно купить готовый полуфабрикат, но вкус у него будет не такой. Приготовьте сытную закуску своими руками, используйте немного сливочного масла, если хотите, чтобы начинка была более нежной и сливочной.

Калории

197.07 ккал

Белки

11.95 г

Жиры

13.65 г

Углеводы

8.46 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Для начинки

Куриное филе

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте глубокую посуду для теста, просейте муку, отварите 1 яйцо.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль и хорошо взбейте венчиком, добавьте молоко, перемешайте. Добавьте муку и хорошо венчиком вымешайте тесто, чтобы не было комочков. Добавьте растительное масло и оставьте на 15 минут тесто отдохнуть.

Шаг 3

Приготовьте начинку, лук порежьте кубиками. Мясо измельчите в мясорубке или в блендере, яйцо и сыр натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте мясо и хорошо перемешайте лопаткой.

Шаг 4

Добавьте соль и перец черный, молотый по вкусу. Жарьте мясо около 5-7 минут и выключите, дайте немного остыть и добавьте яйцо и сыр, перемешайте.

Шаг 5

Сковороду слегка смажьте маслом. Половником налейте тесто для блинов на разогретую сковороду и равномерно распределите тесто по всей сковороде. Обжарьте блин с двух сторон, готовые блинчики остудите.

Шаг 6

На край блинчика выложите столовую ложку начинки, накройте краем блинчика, и с двух сторон тоже сложите края блинчика и закрутите в трубочку. Готовые блинчики обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.