Запеченные котлеты с подливой

Рецепт с фото

Для многих котлеты — это самый любимый продукт, ведь его можно подать к любому гарниру или просто сделать сытный бутерброд. В предлагаемом рецепте, для приготовления используется духовка. Запеченные в подливе мясные шарики подавайте с картофелем, макаронными изделиями, овощами или отварными крупами.

Калории

165.95 ккал

Белки

7.9 г

Жиры

12.11 г

Углеводы

6.11 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш из свинины и говядины

500 г

Картошка

70 г

Репчатый лук

320 г — 4 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

2.5 г — 0.5 ч. л.

Томатное пюре

200 г

Сметана 15% жирности

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Свино-говяжий фарш приготовьте самостоятельно из свежего мяса. Так вы будете уверенны в качестве продукта. Сметану замените на менее жирный продукт, например натуральный йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель промойте под проточной водой, обсушите салфеткой. Очистите от кожуры, у лука и чеснока снимите шелуху.

Приготовление

Шаг 2

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс, картофель натрите на мелкой терке. В глубокую миску выложите свино-говяжий фарш, добавьте подготовленные овощи, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Чтобы масса стала однородной, отбейте ее в течение нескольких минут об поверхность стола.

Шаг 3

Включите духовой шкаф, нагрейте до 170°C. Мокрыми руками отщипните небольшое количество фарша, скатайте шарик. Положите его в форму, промазанную оливковым маслом. Продолжайте формировать котлеты и укладывайте друг за другом. Затем отправьте запекать в разогретую духовку на 20 минут.

Шаг 4

Пока котлеты находятся в духовке, приступите к приготовлению подливки. В миске смешайте сметану, томатное пюре, соль и черный перец. Залейте шарики получившимся соусом и снова отправьте в духовой шкаф на 20 минут.

Подача

Шаг 5

Горячие свино-говяжьи котлеты выложите на порционную тарелку, добавьте картофельное пюре. Блюдо подавайте с овощами, салатами, свежей зеленью, маринадами или соленьями.