Картофельная запеканка с куриным фаршем

Рецепт с фото — Европейская кухня

Запеканка — вкусное и весьма простое в приготовлении блюдо. Ее можно назвать действительно универсальной, так как для приготовления используются самые разнообразные ингредиенты. Отсюда такое большое количество рецептур. Предлагаем вам приготовить сытную и вкусную запеканку из картофеля с куриным фаршем и красным луком. Блюдо получается низкокалорийным, поэтому его смело можно есть, не опасаясь за свою фигуру.

Калории

105.27 ккал

Белки

6.66 г

Жиры

3.58 г

Углеводы

11.59 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

2000 г — 2 кг

Куриный фарш

600 г

Твердый сыр

150 г

аллерген

Красный лук

75 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте для жарки оливковое масло. Оно выделяет меньше канцерогенов, чем подсолнечное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите картофель и красный лук, а затем ополосните холодной водой. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 200°С.

Приготовление

Шаг 2

Картофель нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы ее уровень был выше картошки на несколько сантиметров. Поставьте картофель на плиту и варите примерно 15-20 минут до мягкости. А пока картошка варится, мелко нарежьте красный лук.

Шаг 3

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте красный репчатый лук на среднем огне в течение 5-7 минут до золотистого оттенка и прозрачности. Добавьте в сковороду куриный фарш, разбейте его лопаткой и жарьте в течение 10 минут вместе с луком на среднем огне. Периодически помешивайте фарш с луком, чтобы он равномерно прожарился. В конце посолите фарш по вкусу и снимите с огня.

Совет: Добавьте к фаршу специи по вашему вкусу, например, черный молотый перец или хмели-сунели.

Шаг 4

Когда картофель сварится, слейте с него воду. Добавьте к картофелю 1 куриное яйцо и соль по вкусу. Разомните все до состояния пюре.

Шаг 5

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите на дно половину картофельного пюре и разравняйте. Затем выложите равномерным слоем фарш. Следующим слоем выложите оставшееся картофельное пюре. Натрите сыр на мелкой терке. Посыпьте сыром запеканку и отправьте в духовку примерно на 20 минут.

Шаг 6

Не передержите запеканку. Достаточно того, чтобы сыр сверху подрумянился. Готовую запеканку нарежьте на порции и разложите по тарелкам. Приятного аппетита!