Вареная гречка

Рецепт с фото

Залог вкусной гречки — правильная подготовка крупы перед варкой. Чтобы каша получилась рассыпчатой и ароматной, важно заранее обжарить крупу на сковороде. Самое главное — не сжечь ее, поэтому для лучшего результата нужно постоянно помешивать крупу. Во время варки оставьте огонь на минимуме, в таком случае гречка не разварится.

Калории

136.17 ккал

Белки

3.47 г

Жиры

6.59 г

Углеводы

17.11 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречка

165 г — 1 стакан

Вода

400 г — 2 стакан

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Крупу промойте в холодной воде несколько раз. Подготовьте сковороду и кастрюлю для варки.

Приготовление

Шаг 2

Сковороду с растительным маслом поместите на огонь. Всыпьте в нее гречневую крупу и перемешайте. Обжаривайте гречку на небольшом огне в течение 2-3 минут, пока она не подрумянится и не станет ароматной. Постоянно помешивайте. По истечении времени снимите с огня.

Шаг 3

Кастрюлю с водой поставьте на огонь и дождитесь кипения. Затем всыпьте обжаренную гречку и немного соли, перемешайте. Убавьте огонь до минимального, накройте кашу крышкой и оставьте на 15-20 минут. Перемешивать крупу во время варки не надо. Готовую гречку снимите с огня.

Важно засыпать крупу в кипящую воду. Благодаря этому зерна гречки останутся целыми, а каша не разварится и получится рассыпчатой.