Легкий торт со сметанным кремом

Рецепт с фото

Коржи для этого торта готовятся без яиц и масла, а крем делается из нежирной сметаны. Если уменьшить количество сахара или заменить его натуральным подсластителем, торт получится еще менее калорийным. Относительно небольшое количество ингредиентов делает приготовление десерта значительно проще, чем это обычно бывает для тортов. Несмотря на отсутствие яиц, шоколадный бисквит будет очень мягким и пористым, а все благодаря кефиру и пищевой соде.

Калории

250.89 ккал

Белки

6.61 г

Жиры

7.66 г

Углеводы

41.06 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Кефир 1%

200 г — 200 мл

аллерген

Сахар

100 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Какао-порошок

75 г — 3 ст. л.

Сметана 15% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Для подачи

Грецкие орехи

30 г — 1 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте кефир и сметану из холодильника, дайте им согреться до комнатной температуры. Просейте муку в миску, подходящую для замешивания теста. Подготовьте миску, венчик, миксер, сервировочное блюдо и круглую форму для бисквита диаметром 16-18 см. Смажьте форму подсолнечным маслом. Включите духовку разогреваться до 200 градусов.

Если у вас силиконовая форма для выпечки, то смазывать ее маслом необязательно.

Приготовление

Шаг 2

Всыпьте сахар и 2 ст. л. какао-порошка в миску с просеянной мукой, перемешайте ингредиенты.

Шаг 3

Перелейте кефир комнатной температуры в отдельную миску, добавьте в него соду, перемешайте, чтобы погасить ее кефиром.

Шаг 4

Влейте кефир с гашеной содой в миску с мучной смесью.

Шаг 5

Тщательно перемешайте сухие и жидкие ингредиенты венчиком до образования однородного и густого бисквитного теста.

Шаг 6

Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки, поставьте ее в разогретую духовку и испеките бисквит в течение 25 минут. Достаньте бисквит из духовки и остудите его до комнатной температуры.