Классический муравейник со сгущенкой

Рецепт с фото

Приготовьте торт по классическому рецепту, который использовали еще десятки лет назад. Для крема достаточно использовать сгущенку и сливочное масло, если вам кажется, что торт будет слишком сладким, добавьте немного свежих ягод. Обдайте их предварительно кипятком и нарежьте на мелкие кусочки. Чтобы придать более приятный аромат, можно добавить немного ванилина или корицы.

Калории

424.66 ккал

Белки

5.04 г

Жиры

27.05 г

Углеводы

40.34 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана 20% жирности

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Сливочное масло

220 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Сахар

110 г

Для крема

Вареное сгущенное молоко

370 г

аллерген

Сливочное масло

220 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее нарежьте сливочное масло на небольшие кубики, оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Приготовление

Шаг 2

Добавьте в масло сахар, разотрите, добавьте сметану, хорошо перемешайте. В просеянную муку добавьте разрыхлитель, перемешайте и порциями добавляйте ее к масляной смеси замешивая тесто. Тесто соберите в ком и разделите на 2 части.

Шаг 3

Заверните в пленку и поставьте в холодильник на 40 минут. Противень застелите бумагой для выпечки и на бумагу на крупной терке натрите холодное тесто. Выпекайте в разогретой духовке до 200 градусов, 20-30 мин. до румяного цвета. Испеченное тесто охладите до комнатной температуры и разломайте на средние и мелкие кусочки.

Шаг 4

Соедините сгущенное молоко со сливочным маслом и взбейте до однородности. В глубокой миске смешайте крем с песочной крошкой. Глубокую миску застелите пищевой пленкой и выложите в нее песочное тесто с кремом. Утрамбуйте, оставьте в холодильнике на ночь, чтобы застыло масло.