Торт с вишней

Рецепт с фото — Европейская кухня

Торт с вишней — десерт, который наверняка придется по вкусу практически каждому любителю сладкого. Слоеное тесто, сладкий масляный крем и вишня идеально сочетаются между собой. Слегка кислая вишня прекрасно оттеняет вкус сладкого крема на основе вареного сгущенного молока. Большим плюсом в приготовлении этого торта является то, что вам не придется замешивать тесто и выпекать бисквит, ведь готовится он из готового теста.

Калории

354.86 ккал

Белки

4.48 г

Жиры

23.07 г

Углеводы

32.72 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основы и крема

Слоеное тесто

1600 г

аллерген

Замороженная вишня

400 г

Сахар

50 г

Сливочное масло

250 г

аллерген

Вареное сгущенное молоко

250 г

аллерген

Для глазури

Темный шоколад

300 г

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Cделать более полезным

Используйте свежую вишню. Сахар замените на тростниковый. Используйте натуральный темный шоколад с большим процентом какао.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте вишню. Слейте всю лишнюю жидкость, иначе тесто не пропечется.

Приготовление

Шаг 2

Раскатайте тесто в пласт длиной примерно 70 см. Вдоль разрежьте его на 2 части. По краю каждой части выложите вишню, присыпьте ее сахаром и сверните в улитку. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 3

Для приготовления крема соедините размягченное сливочное масло и сгущенку. Взбейте миксером до воздушного состояния и уберите в холодильник, пока выпекается вишневая основа.

Шаг 4

Когда "улитки" с вишней остынут, а крем стабилизируется соберите торт. Промажьте щедро кремом все слои. Уберите торт в холодильник на ночь. Растопите шоколад, влейте к нему сливки. Когда глазурь остынет равномерно покройте торт.