Торт «Медовичок»

Рецепт с фото

Медовик по этому рецепту готовила еще моя мама, а потом уже и я начала. Он станет прекрасным угощением на любой праздник и просто для домашнего чаепития. А готовится на раз-два.

Калории

305.82 ккал

Белки

4.7 г

Жиры

16.27 г

Углеводы

36.04 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч 5 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сахар

150 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Мед

56 г — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

420 г

аллерген

Для крема

Сметана 25% жирности

800 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Размягченное сливочное масло соедините с сахаром. По одному вводите яйца, взбивая миксером.

Шаг 3

Мед нагрейте на плите или в микроволновке (следите, чтобы он не закипел) и добавьте разрыхлитель или соду. Смесь начнет пениться: это мед гасит соду. Эту смесь введите в сливочно-яичную составляющую теста, не забывая взбивать.

Шаг 4

Потом постепенно добавьте муку и замесите мягкое, немного прилипающее к рукам тесто. Включите духовку и разогрейте до 180 °С.

Шаг 5

Тесто выложите на стол, присыпанный мукой, и разделите на 8-10 частей (количество коржей зависит от их размера: чем меньше корж, тем больше их получится).

Шаг 6

Раскатайте каждый корж на пергаментной бумаге и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте до золотистого цвета. Коржи готовы.

Шаг 7

Теперь приготовьте крем. Сметану соедините с сахаром и взбивайте, пока сахар не растворится.

Шаг 8

Остывшие коржи смажьте кремом, один корж оставьте для обсыпки. Оставьте собранный торт на 40 минут при комнатной температуре, а потом поставьте в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь).