Торт «Наслаждение»

Рецепт с фото — Европейская кухня

Изумительно кремовый бисквитный торт с голубикой и инжиром — это не только красивый, но и очень вкусный десерт. Не бойтесь бисквитного теста — по этому рецепту оно гарантированно получается правильным и пышным.

Калории

181.43 ккал

Белки

3.65 г

Жиры

8.62 г

Углеводы

21.4 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

91 г — 0.7 стакан

аллерген

Ванилин

1.25 г — 0.25 ч. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для крема, начинки и украшения

Творожный сыр

140 г

аллерген

Сливки 35% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Сахарная пудра

40 г

Банан

450 г — 3 шт.

Клубника замороженная

300 г

аллерген

Голубика

по вкусу

Инжир

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте клубнику. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сливки охладите в моорозильной камере. Помойте и обсушите банан и ягоды для украшения

Приготовление

Шаг 2

Для теста к сырым яйцам добавьте сахар, соль и ванилин.

Шаг 3

Взбейте все миксером до пышной светлой массы. Частями всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, каждый раз хорошо вмешивая ее ложкой.

Шаг 4

В форму залейте тесто, выпекайте 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Шаг 5

Остудите бисквит и разрежьте его пополам по горизонтали на два коржа.

Шаг 6

Приготовьте крем: смешайте сливки с сахарной пудрой и взбейте миксером до густой пены. Добавьте творожный сыр и взбейте массу еще раз.

Шаг 7

Приготовьте начинку: клубнику разморозьте, выложите в ковш и добавьте к ней сахар. На малом огне прогрейте ягоду, чтобы растворился сахар. Как только сахар растворился, снимите с огня. С помощью вилки разомните клубнику так, чтобы оставались достаточно крупные кусочки.