Песочные кольца

Рецепт с фото

Популярный десерт в виде кольца из песочного теста многим знаком еще с детства. Сейчас найти его в том виде, в котором он был раньше, достаточно сложно, зато можно приготовить. Для этого вам понадобится замесить тесто, раскатать его в пласт, вырезать нужную фигуру и просто запечь в духовке. Готовить по такой технологии можно не только кольца, но и обычное печенье.

Калории

329.74 ккал

Белки

4.86 г

Жиры

16.96 г

Углеводы

39.4 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

160 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сахар

50 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Лимон

120 г — 1 шт.

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Мак (зерна)

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Яйцо и лимон хорошо промойте и обсушите. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Подготовьте пищевую пленку, скалку, пергаментную бумагу, противень и кулинарные кольца небольшого размера.

Приготовление

Шаг 2

В просеянную муку добавьте размягченное масло и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Полученную массу смешайте с солью и сахаром. Добавьте яйцо и замесите однородное тесто.

Шаг 4

Скатайте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.

Шаг 5

Рабочую поверхность посыпьте мукой. Выложите подготовленное тесто и раскатайте его в пласт толщиной около 1 см. Используя два кульнарных кольца с разным диаметром, вырежьте колечки.

Если у вас нет кулинарных колец, вырежьте заготовки с помощью стакана и широкой миски.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень листом пергаментной бумаги, а сверху выложите заготовки из теста.

Шаг 7

Уберите противень в разогретую духовку и оставьте десерт запекаться на 10-15 минут до готовности. Совет: следите за готовностью колец самостоятельно, так как время может меняться в зависимости от мощности духовки.