Печенье курабье из домашнего теста

Рецепт с фото

Это печенье "из детства", о покупке которого мы так мечтали, когда мама шла в магазин. Но сейчас мы и сами можем его испечь и угостить нагрянувшую в гости маму. Оно получится еще нежнее и вкуснее, чем покупное. Главное, очень тщательно выбирать ингредиенты. Если они будут качественными и свежими, печенье получится просто отменным.

Калории

393.45 ккал

Белки

5.26 г

Жиры

20.75 г

Углеводы

45.37 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахарная пудра

100 г

Сливочное масло

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

320 г

аллерген

Белок куриного яйца

66 г — 2 шт.

аллерген

Повидло

130 г

Cделать более полезным

Муку можно смешать: половина пшеничной, половина цельнозерновой. Масло выбирайте натуральное, а не спред.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно согрелось и стало мягким. Достаньте кулинарный мешок и насадку "Звездочка". Духовку разогрейте до 190 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Масло с пудрой взбейте миксером до однородности. Добавьте белки и активно перемешайте. Порционно всыпьте муку, постоянно перемешивая. Когда тесто станет мягким и однородным, поместите его в кулинарный мешок с насадкой "Звездочка".

Шаг 3

Испеките печенье. Отсадите заготовки на противень, застеленный пергаментом. В серединку каждого печенья выложите большую каплю повидла. Отправьте в духовку на 30 минут.