Яркое песочное печенье с хурмой

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень многие люди любят песочное печенье. Точно также очень многие любят хурму. А задумывались ли вы, что получится если соединить песочное печенье и хурму? Рассказываем ― получится потрясающе вкусный и яркий десерт, который вы будете готовить всякий раз, как в ваши руки попадет хурма.

Калории

361.47 ккал

Белки

5.43 г

Жиры

21.44 г

Углеводы

37.49 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сахар

126 г — 0.7 стакан

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Хурма

150 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Используйте домашние или фермерские яйца и масло, чтобы быть уверенным в качестве продуктов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким и нарежьте его на кубики. Хурму вымойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой емкости соедините яйца с ванилином и сахаром. Взбейте продукты до однородной консистенции. Не прекращая взбивания, постепенно добавляйте сливочное масло, нарезанное кусочками.

Шаг 3

Очистите от кожицы хурму и порежьте мякоть на кусочки. Блендером перетрите мякоть до консистенции кашицы. Добавьте мякоть хурмы ко взбитым яйцам с маслом. Перемешайте снова.

Шаг 4

Добавляя порциями просеянную муку, замесите тесто. Оно должно получиться достаточно мягким. Разделите тесто на некрупные кусочки примерно одинакового размера и скатайте из них шарики.

Шаг 5

Противень выстелите пергаментной бумагой. Выложите на бумагу шарики будущего печенья. Старайтесь между шариками оставлять расстояние около одного сантиметра. Выпекайте печенье в духовом шкафу при 180 °C в течение 20 минут.

Шаг 6

Выньте противень и смажьте поверхность печенья яичным желтком, затем присыпьте кондитерской посыпкой или сахаром. Верните противень в духовой шкаф и выпекайте еще 25 минут.