Постное мандариновое печенье

Рецепт с фото — Европейская кухня

Постное мандариновое печенье обладает ярким цитрусовым ароматом, который прекрасно дополняют легкий ореховый вкус и аромат корицы. Каждое печенье украшается сверху мандариновым кружочком, поэтому смотрится оно очень нарядно и празднично. Из оставшегося теста можно сделать печенье любой формы по желанию. Чтобы уменьшить его калорийность, сахар можно заменить подсластителем по вкусу. Орехи в рецепте можно использовать не только кедровые, но и измельченные грецкие, миндаль или кешью.

Калории

194.06 ккал

Белки

3.52 г

Жиры

9.3 г

Углеводы

33.94 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мандарины

140 г — 2 шт.

Сахар

45 г — 0.25 стакан

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Молотая корица

0.75 г — 0.25 ч. л.

Кедровые орехи

20 г — 2 ст. л.

аллерген

Для украшения и подачи

Мандарины

140 г — 2 шт.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Кофе

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать постное мандариновое печенье полезнее, используйте миндальную, цельнозерновую или ржаную муку вместо пшеничной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мандарины помойте, почистите, два разберите на дольки и удалите косточки, еще два для украшения нарежьте на тонкие кружочки поперек долек. Муку просейте через сито. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень силиконовым ковриком или пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Мандарины, очищенные от кожуры, измельчите при помощи блендера. Смешайте их с сахаром и растительным маслом. Добавьте муку, соду и корицу, замесите тесто. Добавьте кедровые орешки и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте печенье. Раскатайте тесто до толщины 0,5 см, вырежьте круги при помощи специальной формы или обычной кружки, положите их на противень. На каждый круг положите по мандариновому кружочку, присыпьте немного сахаром и поставьте в духовку на 20 минут.