Печенье в форме сердечек

Рецепт с фото — Европейская кухня

Печенье в форме сердечек может стать украшением праздничного стола или прекрасным подарком для любимого человека. Его можно покрыть глазурью или красивой посыпкой, чтобы оно выглядело еще красивее. Однако даже сам факт того, что оно выполнено с любовью, может превратить это лакомство в нечто особое. Помимо цедры лимона, для аромата в тесто можно добавить корицу, сушеный имбирь, мускатный орех или ванильный сахар. Это печенье превосходно подходит к чаю, кофе, какао или горячему шоколаду.

Калории

284.5 ккал

Белки

9.29 г

Жиры

14.03 г

Углеводы

40.39 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

45 г — 0.25 стакан

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Желток куриного яйца

34 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

70 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Вишневый конфитюр

50 г — 0.25 стакан

Кукурузный крахмал

60 г — 2 ст. л.

Цедра лимона

6 г — 1 ст. л.

Для подачи

Черный чай

150 г — 150 мл

Cделать более полезным

Чтобы сделать печенье полезнее, вместо пшеничной муки используйте кокосовую или миндальную, а сахар замените стевией или эритритом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито. Сливочное масло должно быть мягким, подтаявшим. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень силиконовым ковриком.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. Разотрите яичные желтки с сахарным песком. В другой чашке перемешайте пшеничную муку с крахмалом и щепоткой соли, добавьте лимонную цедру. Соедините сухую смесь с желтками, мягким сливочным маслом и замесите эластичное тесто. Укройте его пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса.

Шаг 3

Приготовьте печенье. Раскатайте скалкой тонкий пласт теста и вырежьте сердечки одинакового размера при помощи специальной выемки или трафарета. На половину сердечек положите по чайной ложке конфитюра и укройте сверху другим сердечком. Края придавите вилкой по контуру. Выложите получившиеся сердечки на противень и выпекайте 20 минут.