Печенье из слоеного дрожжевого теста

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Печенье из слоеного дрожжевого теста очень легко и быстро готовится. Такое тесто можно купить в любом магазине, его нужно будет лишь разморозить перед готовкой. Или приготовить самостоятельно. По этому рецепту печенье из слоеного теста будет с сахаром и корицей, а начинка может быть любой. Орехи, варенье, специи — в любом случае печенье выпекается в духовке за 20 минут. Получается быстрый и вкусный десерт к чаю.

Калории

291.31 ккал

Белки

6.76 г

Жиры

10.66 г

Углеводы

42.69 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Вода

50 г — 50 мл

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки и украшения

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы печенье получилось менее калорийным, замените белый сахар на тростниковый или на сахарозаменитель. Также используйте цельнозерновую муку вместо пшеничной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Просейте муку. Подогрейте молоко. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Начните делать слоеное тесто заранее, за сутки. Добавьте к муке 2 ложки сахара и перемешайте. Холодное масло нарежьте небольшими кусочками и добавьте в муку, быстро перемешайте до состояния мучной крошки.

Шаг 3

Замесите тесто. Налейте теплое молоко в стакан и добавьте дрожжи, размешайте. Добавьте 1 ложку сахара и соль. Вбейте яйцо и размешайте. Добавьте воду. Влейте эту жидкость в миску с мучной крошкой и заместите тесто миксером. Уложите тесто в миску, придав форму шарика. Поставьте в холодильник минимум на 12 часов, накрыв пленкой.

Шаг 4

Сделайте фигурное печенье. Стол присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. Выложите на него тесто, разверните и раскатайте в прямоугольный пласт, чтобы он получился толщиной 3 мм. Равномерно посыпьте тесто сахаром, а затем корицей. Разрежьте прямоугольный пласт теста напополам (в длину). Широкие края теста (с левой и правой стороны) заверните «улиткой» к серединке. Вторую половинку теста скрутите так же, с двух сторон к середине. Затем получившиеся жгуты нарежьте поперек кусочками толщиной 1 – 1,5 см.

Шаг 5

Испеките печенье. Выложите печенье на противень, присыпанный мукой. Выкладывайте так, чтобы срез смотрел вверх. Поместите противень в духовку на 20 минут. Готовое печенье подавайте к столу. Приятного аппетита!