Сморреброды с печенью трески и перепелиным яйцом
Рецепт с фото
Датские сморреброды похожи на наши обычные бутерброды — их делают на черном хлебе с несладкими начинками. Самые сытные сморреброды делают с мясом и рыбой, а самые нарядные — с креветками или икрой.
Калории
275.93 ккал
Белки
5.94 г
Жиры
28.05 г
Углеводы
4.15 г
Занятость
15 мин
Общее время
25 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
Для блюда
115 г
аллерген
45 г
— 5 шт.
аллерген
70 г
40 г
— 2 шт.
10 г
— 2 перо
2 г
— 1 веточка
15 г
— 5 шт.
аллерген
28 г
— 1 ст. л.
аллерген
5 г
— 1 ч. л.
Для подачи
5 г
— 1 ч. л.
Cделать более полезным
Замените сливочный сыр адыгейским или нежирным мягким творогом.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте и протрите бумажным полотенцем перепелиные яйца, огурец, редис, зеленый лук и укроп. Откройте банку с печенью трески, выложите ее в миску. Подготовьте небольшую кастрюлю, разделочную доску, поднос или блюдо для подачи.
Приготовление
Шаг 2
Выложите перепелиные яйца в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и сварите яйца в течение 4-5 минут. После этого остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы.
Шаг 3
Разрежьте перепелиные яйца пополам. Слегка разомните вилкой печень трески. Нарежьте тонкой соломкой огурец и редис, мелко порубите зеленый лук и укроп.
Шаг 4
Намажьте каждый хлебец тонким слоем сливочного сыра. Сверху разложите, немного приминая, печень трески.
Шаг 5
Покройте рыбную начинку соломкой из редиса и огурца, полейте овощи конопляным маслом.
Шаг 6
Распределите по сморребродам половинки перепелиных яиц, посыпьте все рубленым зеленым луком и укропом. Переложите сморреброды на поднос или блюдо для подачи.
Подача
Шаг 7
Украсьте сморреброды маринованными каперсами.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться