Мраморный кекс по-домашнему

Рецепт с фото — Авторская кухня

Этот кекс знаком многим с детства, его называют Мраморным или Зеброй за особенный узор, который получается из-за соединения шоколадного и белого теста во время выпекания. Приготовить такой кекс несложно, а кроме того в нем используются самые простые продукты — яйца, сливочное масло, сметана, сахар и пшеничная мука. Можно приготовить один большой кекс или же несколько маленьких, украсив их как капкейки своим любимым кремом.

Калории

322.9 ккал

Белки

7.55 г

Жиры

17.77 г

Углеводы

34.76 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сметана

100 г

аллерген

Сахар

150 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Ванильный сахар

16 г — 2 ч. л.

Какао

50 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки используйте рисовую, если хотите приготовить выпечку без глютена. Также можете заменить сахар эритротом или порошком стевии, чтобы сделать кекс полезнее для здоровья и фигуры.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чтобы тесто хорошо поднималось во время выпечки, выньте продукты из холодильника заранее. Температура всех продуктов будет комнатной и они лучше соединяться.

Приготовление

Шаг 2

Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром добела, прибавьте ванильный сахар. Добавляйте по одному яйцу и продолжайте перемешивать.

Шаг 3

После этого добавьте сметану, перемешайте и всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Разделите тесто на две части и в одну из частей добавьте какао. Снова хорошо перемешайте.

Шаг 4

Форму для кексов смажьте сливочным или растительным маслом и выложите в нее тесто, чередуя белое и шоколадное. Выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке в течении 45-50 минут.