Хрустящие трубочки с заварным кремом, малиной и нутеллой

Рецепт с фото — Авторская кухня

Когда гости приедут совсем скоро, а к чаю нужно быстро приготовить что-то вкусное - это тот самый рецепт. Трубочки готовятся очень быстро и тают во рту.

Калории

202.74 ккал

Белки

3.88 г

Жиры

7.1 г

Углеводы

31.42 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Слоеное тесто

250 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Малина

50 г

Нутелла

24 г — 6 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Тесто достаньте из морозилки, чтобы разморозилось при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

Пока тесто размораживается, не будем терять времени, а приготовим заварной крем. Для этого смешайте в кастрюльке молоко, яйцо, сахар и муку. Тщательно перемешайте и поставьте на плиту. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, никуда не отходите, когда появятся первые пузырьки закипания, сразу же снимайте кастрюлю с плиты.

Шаг 3

Хорошо перемешайте крем, оставьте остывать, он ещё загустеет.

Шаг 4

Теперь займёмся тестом и трубочками. Тесто уже разморозилось, пришло время его присыпать сахарком (совсем чуть-чуть) и раскатать немного пласт. Затем нарезать на полоски.

Шаг 5

Далее сделаем формочки для трубочек. Из плотной фольги сверните конусы-это и будет основа для трубочек. Конусы должны быть жёсткими, для этого я складывала фольгу в несколько раз. Кстати, эти формы пригодятся вам для следующего раза, так что не спешите их выбрасывать.

Шаг 6

Так как я использую замороженную малину, то достала ее для оттаивания.

Шаг 7

Теперь обматываем трубочки из фольги тестом и смазываем яичным жёлтом, для красивого цвета.

Шаг 8

Выпекаем трубочки в духовке до золотистого цвета. Вытаскиваем из форм и выкладываем на рабочую поверхность для заполнения кремом.

Шаг 9

Теперь возьмём наш крем, нальём его в кондитерский мешок, чтобы было удобнее наполнять трубочки. Каждую трубочку смазываем изнутри чайной ложкой нутеллы.