Пирог с капустой и свежей зеленью

Рецепт с фото

Мой ребенок очень любит тушеную капусту и выпечку. Когда я совместила это в пирог, реакция была ожидаемо радостная! Съели всей семьей пирог за один вечер!

Калории

175.03 ккал

Белки

2.73 г

Жиры

13.61 г

Углеводы

10.37 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Белокочанная капуста

890 г — 1 кочан

Морковь

100 г — 1 шт.

Сливочное масло 72%

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Слоеное бездрожжевое тесто

250 г

аллерген

Растительное масло

100 г — 100 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Черный кунжут

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты. Капусту помойте, морковь очистите. Готовое тесто разморозьте.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нашинкуйте капусту. Отправьте на разогретую сковороду. Чуть-чуть поджарьте на небольшом количестве масла. Добавьте немного воды и тушите минут 10.

Шаг 3

Морковь натрите на крупной терке, отправьте к капусте. Долейте еще немного воды, чтобы покрыть содержимое в сковороде на 2/3. Тушите под закрытой крышкой 15 минут.

Шаг 4

Приправьте солью и перцем по вкусу. Туда же положите сливочное масло и налейте немного воды. Томите еще 10 минут.

Шаг 5

Размороженное тесто раскатайте в круг. Его диаметр должен быть больше, чем форма для выпечки. У меня 26 сантиметров.

Шаг 6

Предварительно смажьте форму растительным маслом. Аккуратно выложите тесто, формируя бортики. Лишним тестом как раз закроете пирог.

Шаг 7

Попробуйте капусту на готовность. Добавьте специи по вкусу и выложите начинку в форму.

Шаг 8

Закройте пирог бортами, залепив оставшееся пространство тестом. Смажьте сверху яйцом для золотистого цвета и корочки. Посыпьте, по желанию, кунжутом.

Шаг 9

Отправьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 10

Достаньте пирог, дайте ему чуть-чуть остыть. Наслаждайтесь вкусом! Домашний пирог с капустой дети едят охотнее и с большим удовольствием, потому что он вкуснее.