Песочный пирог со сливками в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Пирог представляет собой ароматное мучное изделие с начинкой, выпекаемое в духовке до образования румяной корочки. Тесто для пирога может быть дрожжевым, слоенным, бисквитным или песочным, начинка может состоять из ягод, фруктов, варенья, повидла или творога. Пироги обладают пышной текстурой, сказочным вкусом и потрясающим ароматом, что делает их известными во всем мире.

Калории

358.66 ккал

Белки

13.33 г

Жиры

24.15 г

Углеводы

23.92 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Песочное печенье

500 г

аллерген

Сливочное масло

180 г

аллерген

Сливочный сыр

1000 г — 1 кг

аллерген

Сахар

250 г

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Сливки

350 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы домашний пирог нес пользу организму, используйте муку грубого помола, домашние куриные яйца и нежирные сливки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, куриные яйца помойте и обсушите бумажным полотенцем, молочные продукты достаньте из холодильной камеры для приобретения ими комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Песочное печенье измельчите в крошку и выложите в глубокую посуду, добавьте к нему размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте мучную смесь. Форму для пирога смажьте растительным маслом и застелите пергаментом, выложите в нее приготовленную массу из печенья, хорошо утрамбуйте и сделайте бортики.

Шаг 3

Для приготовления крема в глубокой посуде смешайте сыр и сахар, вводите в массу по одному куриному яйцу, постоянно ее перемешивая. Затем добавьте к крему сливки, еще раз тщательно все перемешайте и выложите крем на корж. Распределите крем по всему основанию коржа и отправьте пирог в духовку, разогретую до 200 °С, выпекаться в течение 10 минут. Затем убавьте температуру до 180 °С и выпекайте пирог еще в течение часа до легкой румяности.