Пирог с яблоками и черноплодной рябиной на кефире

Рецепт с фото — Европейская кухня

Пирог с яблоками и черноплодной рябиной на кефире это сладкое мучное блюдо, которое подают на десерт. Поскольку пирог готовиться на кефире и яйцах он получается пушистым, пористым с румяной корочкой. Яблоки в процессе запекания наполняю пирог нежным сладким вкусом, а ягоды черноплодной рябиной кисловато-сладким вкусом с приятной терпкостью. Лимонная цедра придает пирогу непревзойденный цитрусовый аромат.

Калории

181.81 ккал

Белки

3.57 г

Жиры

6.59 г

Углеводы

26.14 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Тростниковый сахар

200 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Кефир

200 г — 200 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г

аллерген

Яблоки

528 г

Черноплодная рябина

200 г

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Лимон

75 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным и диетическим, можно приготовить пирог на овсяной либо рисовой муке. По желанию сахар заменить на мед. Дополнить рецептуру пирога другими ингредиентами, например: ягодами малины, клубники или грецкими орехами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте глубокую посуду, в которой будет удобно смешать ингредиенты. Разбейте в емкость яйца, добавьте тростниковый сахар и соль взбейте миксером в однородную массу.

Шаг 3

Продолжая взбивать, добавьте кефир комнатной температуры, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Затем, просейте в жидкую массу муку и еще раз взбейте тесто миксером на небольших оборотах. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Шаг 4

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте тесто. Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Натрите на мелкой терке цедру лимона. Сверху на тесто выложить яблоки и черноплодную рябину, посыпьте лимонной цедрой. Отправьте форму в разогретую духовку до 180°C на 45 минут.

Подача

Шаг 5

Подайте приготовленный пирог с яблоками и черноплодной рябиной на большой тарелке или в порционных тарелках. Украсьте блюдо дольками яблок, свежими ягодами черноплодной рябины. Приготовьте к пирогу ароматный чай и наслаждайтесь, употребляя необыкновенно вкусный десерт.