Диетический кокосовый пирог с ежевикой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сейчас в тренде безглютеновые диетические продукты, которые помогут сохранить фигуру, но при этом будут вкусными. Хорошим вариантом десерта на пп будет рецепт кокосового пирога, который можно приготовить на кефире, сливках или молоке. В состав пирога входит ежевика, которая очень полезна для организма.

Калории

138.74 ккал

Белки

6.94 г

Жиры

7.08 г

Углеводы

12.8 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кокосовая стружка

20 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Ежевика

125 г

Порошок стевии

по вкусу

Ванилин

по вкусу

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Сметана 10% жирности

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Можно немного изменить рецепт пирога с кокосовой стружкой, использовав рисовую муку, которая сделает выпечку еще более диетической.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте ягоды, обсушите на бумажных полотенцах. Достаньте молоко из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Отделите белки от желтков. Приготовьте форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В миску с желтками добавьте стевию, кокосовую стружку, муку и ванилин. Налейте молоко и взбейте до однородной массы. Белки взбивайте в отдельной посуде, пока они не станут пышными. Добавьте белок к массе и перемешайте.

Чтобы отделить белки от желтков, переливайте яйцо из одной скорлупы в другую.

Шаг 3

Испеките пирог. Переместите тесто в форму, сверху распределите ежевику. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут, проверяя готовность зубочисткой.

По этому же рецепту можно испечь кокосовый пирог со сливками.