Аппетитная шарлотка с курагой

Рецепт с фото

По некоторым данным считается, что знаменитая шарлотка произошла от английского пудинга. Первоначальный рецепт был очень простым, и включал в себя смоченные хлебные ломтики, которые в свою очередь распределяли слоями, и перемешивали с различными фруктами. Тогда шарлотка считалась холодным или сырым десертом. С тех пор выпечка потерпела некоторые изменения, и сегодня шарлотка готовится с самыми разнообразными начинками. В нее добавляют заварной крем, фрукты, яйца и белый хлеб, а также сухофрукты и орехи.

Калории

257.49 ккал

Белки

7.62 г

Жиры

3.92 г

Углеводы

49.06 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Яйца

300 г — 5 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Курага

200 г

Сахарная пудра

10 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Разнообразьте выпечку наличием различных сухофруктов, цукатов и орехов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Замочите курагу в горячей воде на 5 минут, слейте воду, и обсушите ее при помощи бумажных полотенец. Затем нарежьте курагу небольшими кусочками. Подготовьте яйца комнатной температуры. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

В удобную емкость добавьте яйца и сахар. Взбейте все ингредиенты до осветления массы и растворения сахара. Смешайте муку с разрыхлителем, после чего постепенно добавьте к яйцам, медленно взбивая миксером. Приготовьте тесто напоминающее густую сметану.

Шаг 3

Отправьте в тесто курагу, и тщательно перемешайте. Поместите тесто в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте шарлотку 40 минут при температуре 200 градусов. Проверяйте готовность с помощью зубочистки.

Подача

Шаг 4

Готовый пирог слегка остудите. Затем снимите пергамент, и поместите его на большое блюдо. Украсьте выпечку сахарной пудрой, и разрежьте ее на порционные кусочки. Подавайте шарлотку к чаю или кофе.