Классический кыстыбый с картофелем

Рецепт с фото

Кыстыбый — традиционное татарское блюдо. Лепешка из самого простого пресного теста, сдобренного после жарки сливочным или топленым маслом. Начинка выбирается по своему вкусу, но понятно одно: она должна быть настолько вкусна, чтобы ее хотелось есть просто так, ложкой. Кыстыбый вполне может выступать самостоятельным блюдом, а может подаваться к наваристому бульону или даже к салату. В любом случае, эти нежные, неимоверно вкусные лепешки, заслужат звание фаворита в вашем семейном меню.

Калории

218.81 ккал

Белки

3.44 г

Жиры

12.53 г

Углеводы

23.24 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Вода

125 г — 125 мл

Растительное масло

50 г — 50 мл

Соль

14 г — 2 ч. л.

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Из воды, половины чайной ложки соли, муки и 1 столовой ложки растительного масла замесить крутое тесто. Завернуть в плёнку и оставить отдыхать на 20 минут.

Шаг 3

Картофель отварить до мягкости. Сделать пюре, добавить обжаренный на растительном масле лук, посолить.

Шаг 4

Тесто разделить на 8 частей.

Шаг 5

Каждую часть раскатать в тонкий круг. Каждый круг обжарить на сухой сковородке с обеих сторон.

Шаг 6

Каждую выпеченную лепешку смазать сливочным маслом.

Шаг 7

На одну сторону лепешки уложить начинку слоем в 1 см.

Шаг 8

Накрыть второй частью лепешки.

Подача

Шаг 9

Подавать горячими с любимым соусом или со сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bbn

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка есть распространенные аллергены завтрак классика кыстыбый кыстыбый с картошкой лепешки лепешки с картошкой от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон картошки хлеб