Домашний батон

Рецепт с фото

Батон — это универсальное блюдо для каждой семьи. По этому простому рецепту получится очень упругий мякиш.

Калории

221.69 ккал

Белки

6.86 г

Жиры

0.86 г

Углеводы

46.19 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты. Подогреваем воду. Она должна быть тёплой.

Приготовление

Шаг 2

Смешиваем воду, сахар, соль и добавляем дрожжи. Накрываем и ставим в тёплое место на 10-15 минут для активации дрожжей (появится пенка).

Шаг 3

Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

Шаг 4

Накрываем и ставим в тёплое место на 40 минут. За это время тесто вырастет в объёме в два раза.

Шаг 5

Обминаем тесто, придаем форму батона и ставим на расстойку (15-20 минут).

Шаг 6

Смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25.

Подача

Шаг 7

Нарезаем небольшими ломтиками и подаём к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bcd

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка из дрожжевого теста есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов хлеб хлеб с сухими дрожжами