Пирожки из пшенично-гречневого теста

Рецепт с фото

Если вам хочется разнообразия в еде, но кардинально менять меню вы не хотите, попробуйте готовить привычные блюда, заменяя некоторые ингредиенты. Например, как в этом рецепте, готовьте тесто для пирожков с использованием гречневой муки.

Калории

209.12 ккал

Белки

7.37 г

Жиры

0.73 г

Углеводы

43 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Гречневая мука

200 г

Свежие дрожжи

20 г

Вода

250 г — 250 мл

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите дрожжи и теплую воду.

Шаг 3

Растворите дрожжи, сахар и соль в теплой воде. Добавьте растительное масло (2 столовые ложки). Остальное масло используйте для жарки.

Шаг 4

Добавьте просеянную гречневую и пшеничную муку.

Шаг 5

Замесите тесто.

Шаг 6

Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом.

Шаг 7

Уберите тесто в пакет и оставьте в теплом месте.

Шаг 8

Через 30 минут тесто увеличится в размерах. Можно делать пирожки.

Шаг 9

Раскатайте порционно тесто, но учтите, что при жарке пирожки увеличатся в размерах.

Шаг 10

Выложите начинку. У меня картофельное пюре.

Шаг 11

Сформируйте пирожки.

Шаг 12

Обжаривайте пирожки на раскаленной с маслом сковороде.

Шаг 13

Имейте в виду, что гречневая мука дает более темный цвет тесту, поэтому лучше обжаривать пирожки на медленном огне, чтобы вовремя перевернуть.

Шаг 14

Вот такие симпатичные пирожки у меня получились. Тесто очень пышное, гречневая мука чувствуется хорошо, но нисколько не портит вкус. Получилось около 20 пирожков. У вас может получиться больше или меньше в зависимости от их размеров.