Домашний квас с цикорием из готовой смеси

Рецепт с фото

Еще один вариант домашнего кваса, на этот раз с легкой горчинкой, которая появляется благодаря цикорию. Это растение по вкусу напоминает кофе, но не содержит кофеин. Квас готовится как обычно: сухая смесь настаивается с дрожжами, сахаром и изюмом, а на последнем этапе добавляется цикорий.

Калории

7.43 ккал

Белки

0.05 г

Жиры

0.01 г

Углеводы

1.88 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 нед

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сухой хлебный квас

18 г — 1 ст. л.

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Сухие дрожжи

1 г — 0.25 ч. л.

Изюм

4 г

Вода

3000 г — 3 л

Порошок цикория

3.5 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите удобно все продукты на столе, отмерив их количество заранее. Не промывайте изюм, чтобы не смыть дрожжи, нужные для брожения напитка. Подготовьте марлю и бутылку. Сахар и сухой квас разделите на три части, дрожжи — на две.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте по одной порции сухого кваса, сахара, дрожжей. Всыпьте весь изюм. Залейте литром воды. Оставьте на 2 суток.

Шаг 3

Осторожно слейте воду, в емкости должен остаться осадок. Всыпьте туда еще порцию сахара и сухого кваса. Залейте литром воды. Дайте постоять еще 2 суток.