Классический соус болоньезе с белым сухим вином

Рецепт с фото

Соус болоньезе невероятно изысканный гарнир, который содержит в себе много витаминов и минералов. Куриное мясо очень богато полезными аминокислотами, такими как таурин, пурин, изолейцин, валин, лизин, аргинин, лейцин и триптофан. Каждая аминокислота по-своему полезна для организма. Морковь обладает антисептическими и антибактериальными свойствами, что помогает улучшить работу иммунной системы организма.

Калории

106.54 ккал

Белки

7 г

Жиры

7.24 г

Углеводы

2.29 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

40 г — 1 головка

Белое вино

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Томатный соус

60 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Вода

400 г — 2 стакан

Морковь

100 г — 1 шт.

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Cделать более полезным

Если дома не оказалось белого сухого вина, то замените его небольшим количеством винного уксуса или сахаром, чтобы скомпенсировать сладость вина.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте лук, чеснок и морковь. Мелко нарежьте лук, морковь и чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте сковороду, налейте оливковое масло и немного разогрейте. Обжарьте морковь, лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш и перемешайте. Тушите 10 минут и перемешайте.

Шаг 3

Добавьте вино. После того как запах вина испарится, добавьте томатный соус, воду и соль. После закипания убавьте огонь до минимума и варите 30 минут, пока соус не загустеет.

Подача

Шаг 4

Перед подачей украсьте соус свежей зеленью, также посыпьте тертым пармезаном. Добавьте веточки розмарина и нарежьте помидоры черри или огурцы. Отварите пасту под этот соус.