Домашний хлеб на сыворотке

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусный домашний хлеб, готовить его одно удовольствие! Аромат свежеиспеченного хлеба соберет всю семью за столом.

Калории

347.59 ккал

Белки

34.13 г

Жиры

2.74 г

Углеводы

42.65 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сывороточный изолят

500 г

Пшеничная мука хлебопекарная

700 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте для опары молочную сыворотку или молоко.

Шаг 3

Вылейте сыворотку, всыпьте сухие соль, сахар, дрожжи в миску для теста. Или сыворотка должна быть теплой, или молоко градусов 40.

Шаг 4

Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи соединились с сывороткой.

Шаг 5

От общей массы муки насыпьте в опару грамм 50. Муку обязательно просейте.

Шаг 6

Уберите опару в теплое место. Накройте крышкой или полотенцем. Ждите полчаса, когда опара поднимется.

Шаг 7

Добавьте муку, хорошо перемешайте. Подождите еще немного, чтобы тесто поднялось.

Шаг 8

Тесто выложите в формочки, смазанные подсолнечным маслом. Прежде чем ставить хлеб в духовку, подождите еще 20 минут, чтобы масса в формочках хорошо поднялась.

Шаг 9

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте выпекаться хлеб на 45 минут.

Шаг 10

Хлеб получается очень вкусный, ароматный, пушистый. Дождитесь, пока он остынет, затем аккуратно достаньте из формочки, накройте полотенцем или положите в полиэтиленовый пакет.