Постные тарталетки

Рецепт с фото

Существует версия, что тарталетки появились еще в Древнем Риме, хотя точных доказательств этого нет. Само же название этих корзиночек из теста имеет французское происхождение. Начиняют тарталетки абсолютно любыми продуктами: икрой, паштетами, салатами, фруктовыми джемами и сладкими кремами. Есть рецепты и постных тарталеток — например, с гуакамоле. Он подойдет вегетарианцам, тем, кто соблюдает пост или диету.

Калории

209.68 ккал

Белки

3.18 г

Жиры

14.09 г

Углеводы

17.22 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Вода

200 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Для начинки

Авокадо

440 г — 2 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Лайм

60 г — 1 шт.

Перец чили

15 г — 1 шт.

Кинза

30 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте спелые авокадо и помидор, в них больше витаминов и микроэлементов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и очистите от косточки и кожуры авокадо, нарежьте кусочками. Красный лук почистите и помойте. Помидор, лайм, кинзу и перец чили помойте, из перца удалите семена. Подготовьте формы для выпечки тарталеток и блендер. Вскипятите воду. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто и испеките тарталетки. Смешайте растительное масло, кипяток и муку. Замесите крутое тесто. Оставьте его на 20 минут "отдохнуть" под хлопчатобумажным полотенцем. Затем раскатайте тесто, сформируйте кружочки, уложите в формы и испеките в течение 10 минут.

Шаг 3

Подготовьте гуакамоле. Выжмите сок из лайма, перелейте в чашу блендера. Добавьте туда авокадо и перебейте до однородной консистенции. Помидор, лук и перец нарежьте мелкими кубиками, кинзу мелко нашинкуйте. Добавьте эту массу к авокадо, посолите и хорошо перемешайте.