Тост с хумусом
Рецепт с фото
Хумус — паста из нута, относительно недавно получившая мировое признание. Раньше она использовалась только для приготовления ряда блюд восточной кухни. Сейчас считается отличной альтернативой мясу, поэтому особенно популярна у вегетарианцев. Тост с хумусом можно приготовить из готовой магазинной пасты, но гораздо полезнее сделать ее самостоятельно. Чтобы сократить время приготовления нута, в воду для варки можно добавить пищевую соду в соотношении 0,5 ч.л. на 500 г продукта.
Калории
277.42 ккал
Белки
20.69 г
Жиры
11.11 г
Углеводы
22.4 г
Занятость
20 мин
Общее время
2 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для тостов
80 г
— 2 ломтик
аллерген
48 г
— 4 ломтик
аллерген
80 г
аллерген
16 г
— 8 лист
Для хумуса и подачи
45 г
— 1.5 ст. л.
15 г
— 1 ст. л.
аллерген
30 г
— 0.25 шт.
10 г
— 2 ч. л.
3 г
— 0.5 ч. л.
1.5 г
— 0.5 ч. л.
5 г
— 1 веточка
Cделать более полезным
Блюдо станет полезнее, если заменить сыровяленную индейку на отварную.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Адыгейский сыр нарежьте на 4 ломтика. Помидор и грудку индейки порежьте ломтиками. Шпинат промойте и просушите. Нут промойте и замочите в холодной воде на 8 часов. Выжмите сок из лимона. Базилик для подачи вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Подготовьте блендер.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте хумус. Подготовленный нут отварите в той же воде, в которой он был замочен. Для этого переложите его в сотейник и поставьте на маленький огонь, варите около 2 часов до мягкости. Слейте лишнюю жидкость, оставив 1/4 стакана. В блендер положите нут, добавьте тахини, зиру, паприку, влейте лимонный сок и оливковое масло, измельчите до однородности.
Шаг 3
Приготовьте тост с хумусом. Каждый ломтик хлеба намажьте хумусом, сверху выложите ломтики сыра, помидора, положите листья шпината и ломтики индейки.
Подача
Шаг 4
Тост с хумусом выложите на сервировочное блюдце, украсьте листьями базилика.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться