Простое варенье из клюквы

Рецепт с фото — Русская, скандинавская кухня

В это простое варенье из клюквы и сахара, в отличие от других рецептов, не нужно добавлять воду — будет достаточно клюквенного сока. Зато можно добавить корицу, гвоздику или даже какао-порошок. Для приготовления лакомства понадобится кастрюля с толстым дном и высокими бортиками, чтобы варенье не пригорело и не убежало. Не забудьте заранее простерилизовать банки и прокипятить крышки.

Калории

169.72 ккал

Белки

2.14 г

Жиры

0.59 г

Углеводы

44.99 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 д 1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клюква

1015 г — 7 стакан

Сахар

900 г — 5 стакан

Молотая корица

6 г — 2 ч. л.

Для подачи

Черный чай

200 г

Cделать более полезным

Замените сахар на натуральный растительный подсластитель.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Переберите, помойте и обсушите клюкву. Подготовьте кастрюлю с толстым дном и высокими бортиками. Простерилизуйте банки и прокипятите крышки.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте клюкву для варенья. Переложите в кастрюлю клюкву и всыпьте сахар. Оставьте кастрюлю от 3 часов до 1 дня — в зависимости от того, когда клюква пустит сок.

Шаг 3

Сварите варенье. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, добавьте корицу и готовьте варенье 40-45 минут. После уберите варенье с плиты и оставьте остывать. Остывшее варенье распределите по банкам и закройте крышками.

не забывайте снимать периодически появляющуюся пену. Если любите более жидкое варенье, раскладывайте его по банкам горячим.