Варенье из замороженной клубники

Рецепт с фото

Если по каким-то причинам у вас нет времени переработать собранный урожай клубники, вы можете ее заморозить и потом в удобное для вас время, даже зимой, сварить из нее варенье. Получится оно ничуть не хуже. Да и времени на приготовление такого варенья уйдет меньше, ведь ягоды из морозильной камеры не нужно перебирать и мыть. Все это уже было сделано перед заморозкой.

Калории

173.72 ккал

Белки

0.47 г

Жиры

0.23 г

Углеводы

45.69 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клубника замороженная

1000 г — 1 кг

аллерген

Сахар

720 г — 4 стакан

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте кастрюлю с толстым дном для варки варенья и простерилизуйте банки с крышками.

Подробнее о способах стерилизации банок для варенья можно прочитать

Приготовление

Шаг 2

Клубнику достаньте из морозильной камеры, положите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте для размораживания.

Шаг 3

Когда ягоды разморозятся, пустят сок и сахар немного растворится, перемешайте содержимое и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите 15 минут на небольшом огне.

Все время, пока варится варенье, его нужно мешать деревянной лопаткой, чтоб не пригорело.

Шаг 4

За несколько минут до готовности добавьте лимонный сок. Горячее варенье разлейте в подготовленные банки и закатайте. После остывания варенье уберите на хранение в холодный погреб или кладовку.