Варенье из клубники с корицей

Рецепт с фото

Клубничное варенье по этому рецепту не нужно кипятить несколько раз, поэтому его приготовление займет примерно 1,5 часа. При этом готовить варенье довольно легко. Даже у тех, кто раньше никогда не делал заготовки, это варенье точно получится. Варенье можно закрутить в банках на зиму или есть сразу после приготовления. Оно отлично подойдет в качество топпинга к блинам и сырникам. Им можно промазать бисквит или испечь с ним булочки или пирог.

Калории

209.02 ккал

Белки

0.43 г

Жиры

0.24 г

Углеводы

55.06 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клубника

625 г — 5 стакан

аллерген

Сахар

720 г — 4 стакан

Бадьян (звездочка)

4 г — 2 шт.

Пектин

7.5 г — 1.5 ч. л.

Вода

54 г — 3 ст. л.

Корица

10 г — 2 палочка

Cделать более полезным

Замените сахар медом или натуральным растительным подсластителем.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отделите листики от ягод и хорошо промойте клубнику под проточной водой. Разведите пектин в воде. Банки и крышки, в которых будет храниться варенье, простерилизуйте и просушите.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить варенье. Ягоды переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Включите плиту на слабый огонь, поставьте на нее кастрюлю с ягодами и сахаром. Когда они начнут закипать, снимите пену. Добавьте корицу и бадьян, варите все около получаса на слабом огне.

Шаг 3

Завершите приготовление. Влейте в варенье жидкий пектин и варите еще около 3 минут. Достаньте бадьян и палочки корицы. Разлейте варенье по банкам и плотно закройте крышками. Переверните банки, остудите, затем уберите в темное место.

если не нравится привкус бадьяна, который напоминает детский сироп от кашля, его можно исключить из рецепта.