Простое варенье из дыни

Рецепт с фото

Рецепт варенья из дыни лаконичен. В составе всего 3 продукта: дыня, сахар и лимонная кислота. Технология приготовления состоит из 3 этапов: предварительное настаивание дыни с сахаром, варка в 2 подхода и герметизация. Воду в варенье добавлять не нужно, так как бахчевые и так сочные. Дыню для десерта берите немного недозрелую, но ароматную и плотную. Иначе варенье получится очень жидким.

Калории

181.88 ккал

Белки

0.32 г

Жиры

0.16 г

Углеводы

49.23 г

Занятость

40 мин

Общее время

5 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Дыня

1500 г — 1 шт.

Сахар

1260 г — 7 стакан

Лимонная кислота

20 г — 4 ч. л.

Для подачи

Тостовый хлеб

по вкусу

аллерген

Черный чай

по вкусу

Cделать более полезным

Часть обычного сахара замените тростниковым или используйте сахарозаменитель, например стевию.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Дыню хорошо вымойте, очистите от шкурки, уберите семена, нарежьте кусочками. Приготовьте 4 стерилизованные банки объемом 0,5 л и винтовые крышки.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить варенье. В глубокой емкости соедините кусочки дыни, лимонную кислоту и сахар. Оставьте на 30 минут.

Шаг 3

Приступите к первому этапу варки. Дыню с сахаром поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте мощность до слабой, варите 5-10 минут. Выключите огонь, оставьте варенье на 4 часа.

Шаг 4

Доведите варенье до готовности. Через 4 часа перемешайте варенье. Поставьте на огонь средней мощности и дождитесь кипения. После чего на минимальном нагреве варите 5-10 минут.

Шаг 5

Подготовьте варенье к хранению. Горячее варенье разложите по баночкам, закройте винтовыми крышками. Дайте остыть. Вверх дном банки можно не переворачивать. Затем отправьте на хранение в холодильник.