Варенье из апельсиновых корок

Рецепт с фото

Варенье из апельсиновых корочек стоит не только попробовать, но и сделать самим в домашних условиях. Готовится домашнее варенье в быстром темпе, но рецепт требует несколько часов для настаивания шкурки. Варенье из апельсиновых корок можно не только подавать к чаю, но и украшать им различные кондитерские изделия. Для приготовления используют только шкурки апельсинов, поэтому следует выбрать плоды с толстой кожурой.

Калории

121.68 ккал

Белки

0.59 г

Жиры

0.11 г

Углеводы

32.32 г

Занятость

1 ч 5 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Апельсин

450 г

Сахар

300 г

Вода

300 г — 300 мл

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Для подачи

Галеты

20 г — 4 шт.

Cделать более полезным

Замените белый сахар на коричневый тростниковый, чтобы сделать варенье из цедры менее калорийным и более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Апельсины промойте под проточной водой и обдайте кипятком. Каждый апельсин разрежьте на 4 части и снимите мякоть. С кожуры срежьте внутренний белый слой, так как он горчит. Очищенную кожуру нарежьте полосками и положите в миску. Залейте холодной водой и оставьте на несколько часов. Подготовьте емкость для варки. Совет: чтобы ускорить процесс приготовления и сделать его удобней, оставьте шкурку апельсина в воде на ночь.

Приготовление

Шаг 2

Придайте форму шкурке. Слейте воду из замоченных корок апельсина, а затем каждую шкурку сверните в спираль.

Шаг 3

Сварите варенье. Спирали из апельсиновых корочек положите в кастрюлю или сотейник для варки и насыпьте сахар. Поставьте на средний огонь и варите около 30 минут. Затем дайте варенью полностью остыть. Добавьте лимонный сок и еще раз сварите в течение 20-25 минут. Перелейте домашнее варенье из апельсиновых корок в банку и поставьте на хранение в холодильник.

Подача

Шаг 4

Насыщенный яркий вкус апельсиновой цедры лучше всего сочетается с пресными сухими галетами. Положите варенье из апельсиновых корок в небольшую стеклянную вазочку, а рядом поставьте галеты на десертной тарелке.