Клубничное варенье с мятой

Рецепт с фото

Любителям вкуса и аромата клубники наверняка понравится клубничное варенье с мятой. Десерт получается потрясающий, необычный. Мята придает особенную изюминку, слегка меняет приторный вкус и делет его более свежим и легким. Варенье из клубники с мятой оценят даже самые привередливые гурманы.

Калории

145.62 ккал

Белки

0.58 г

Жиры

0.19 г

Углеводы

36.91 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клубника

300 г

аллерген

Сахар

250 г

Мята

4 г — 4 веточка

Лимон

200 г

Для подачи

Мороженое

по вкусу

аллерген

Блины

по вкусу

Cделать более полезным

Клубничное варенье с мятой может стать еще полезнее и оригинальнее, если добавить корицу и веточку базилика.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Клубнику очистите от плодоножек, помойте и высушите. Совет: обрывайте чашелистики после мытья, так ягоды меньше вбирают в себя влагу. Натрите лимонную цедру на терке, в отдельную емкость выдавите лимонный сок. Подготовьте эмалированную кастрюлю, шумовку. Помойте и простерилизуйте 0,5-литровые банки и крышки.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ягоды. Сложите клубнику в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте часа на 2-3, чтобы она пустила сок.

Шаг 3

Сварите варенье из клубники с мятой. Поставьте кастрюлю на плиту и варите ягоды на медленном огне. После закипания добавьте лимонную цедру и сок, перемешайте, кипятите минут 15. Уберите кастрюлю с огня, дайте варенью немного остыть. Добавьте мяту и снова поставьте на медленный огонь. Варите, помешивая, еще минут 10. Выключите огонь.

Шаг 4

Отправьте варенье на хранение. Горячий десерт разлейте в чистые банки и закатайте крышки. Переверните вверх дном, дайте остыть. Отправьте на хранение в погреб или в холодильник.

Подача

Шаг 5

Варенье долго хранится, его подавать можно к вашей любимой выпечке: блинам, пирогам. Варенье из клубники с мятой будет отличным дополнением к мороженому или натуральному йогурту.