Янтарное и душистое варенье из абрикосов

Рецепт с фото

Янтарного цвета, изумительно душистое варенье из абрикос будет напоминать о лете холодными зимними вечерами. Эта заготовка — для чаепития в кругу семьи или друзей. Но главное в ней то, что содержит два «секретных» ингредиента и сохраняет все витамины и минералы, присутствующие в этом ароматном фрукте. Готовится просто, как обычное варенье, ингредиенты доступные по цене большинству людей.

Калории

175.96 ккал

Белки

1.21 г

Жиры

2.09 г

Углеводы

41.03 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Абрикос

1500 г — 1.5 кг

Сахар

1000 г — 1 кг

Апельсин

250 г — 2 шт.

Миндаль

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте для варенья менее рафинированный сахар, который является природным продуктом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отберите и помойте абрикосы. Аккуратно извлеките из них косточки. Отвесьте норму сахара. Помойте и приготовьте к филированию апельсины. Банки поставьте стерилизовать.

Приготовление

Шаг 2

Абрикосы засыпьте сахаром и подождите 30 минут, пока они пустят сок.

Шаг 3

Филируйте апельсины: очистите их от кожицы и белых перепонок, пригодиться только мякоть.

Шаг 4

Поставьте абрикосы на плиту и варите на медленном огне, периодически снимая пену. Когда сироп уварится примерно в два раза, добавьте филе апельсина и проварите ещё 5 минут. Затем разложите по банкам. На дно каждой всыпьте 2 столовых ложки миндаля и заполните вареньем. Закатайте.