Кокосовый крем с маскарпоне

Рецепт с фото

В сочетании со сливками и сыром маскарпоне кокосовая стружка становится гораздо нежнее. Она впитывает в себя влагу и сливочный вкус, хорошо разбухает. В результате крем становится густым, сладким, с ярким кокосовым ароматом. Можете прослаивать им торты или добавлять как начинку в пирожные. А можно просто намазать крем на вафли, песочное печенье, оладьи или тосты. Тогда получится легкий тропический завтрак или перекус. Положите крем в контейнер с крышкой и уберите в холодильник, чтобы десерт сохранился в течение нескольких дней.

Калории

400.82 ккал

Белки

6.41 г

Жиры

32.76 г

Углеводы

24.23 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для крема

Сыр маскарпоне

150 г

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Молоко

80 г — 80 мл

аллерген

Белый шоколад

50 г

аллерген

Миндальная мука

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Кокосовая стружка

100 г — 5 ст. л.

Вафельная крошка

20 г — 2 ст. л.

Для подачи

Песочное печенье

по вкусу

аллерген

Цукаты

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливки для взбивания должны быть очень холодными. Перед приготовлением держите их в холодильнике и не доставайте заранее. Также подготовьте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Налейте холодные сливки в большую миску. Взбивайте их миксером на средней скорости. Когда сливки начнут густеть, добавьте одну столовую ложку сахарной пудры. Взбивайте, пока масса не загустеет сильнее и не будет хорошо держать форму.

Шаг 3

В другой миске смешайте лопаткой маскарпоне и оставшуюся сахарную пудру до получения гладкой массы, а затем влейте молоко. Продолжайте перемешивать до получения однородной консистенции.