Гурьевская манная каша

Рецепт с фото

Гурьевская каша — интересный и изысканный способ приготовления обычной манной каши. Традиционно каша готовится на молоке, иногда с добавлением сливок. Консистенция специально делается густой. В кашу добавляют орехи, ягоды, сухофрукты, цукаты. Затем кашу выкладывают в форму для выпечки и запекают до румяной корочки. Считается, что каша появилась в начале 19 века, а назвали ее в честь графа Дмитрия Гурьева. Как говорят историки, гурьевская каша была любимым блюдом императора Александра III.

Калории

153.51 ккал

Белки

3.86 г

Жиры

5.52 г

Углеводы

21.6 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Молоко

400 г — 2 стакан

аллерген

Манная крупа

112.5 г — 0.75 стакан

аллерген

Тростниковый сахар

90 г — 0.5 стакан

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Банан

150 г — 1 шт.

Клубника

100 г

аллерген

Фундук

50 г

аллерген

Для украшения

Клубника

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо сахара используйте фруктозу или стевию.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте клубнику и очистите банан. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°С.

Приготовление

Шаг 2

Влейте молоко в ковшик или кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте тростниковый и ванильный сахар. Перемешайте.

Шаг 3

Когда молоко закипит, потихоньку всыпьте манную крупу. Не забывайте при этом постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Варите кашу 5-7 минут до загустения. Готовую кашу снимите с огня.

Шаг 4

Тем временем нарежьте банан тонкими кружочками.

Шаг 5

У клубники срежьте плодоножки, нарежьте ее тонкими ломтиками.

Шаг 6

Фундук слегка измельчите.

Шаг 7

В немного остывшую манную кашу разбейте два куриных яйца. Тщательно всё перемешайте.

Шаг 8

Подготовьте форму. Смажьте ее сливочным маслом и посыпьте манкой.

Шаг 9

Вылейте в форму треть от объема манной каши. Сверху выложите слой из бананов.

Шаг 10

Поверх бананов вылейте еще треть манной каши и равномерно распределите. Затем выложите слой клубники.

Шаг 11

Залейте клубнику оставшейся манной кашей. Посыпьте всё сверху фундуком.

Шаг 12

Отправьте кашу выпекаться в духовку при 180°С на 10-15 минут до тех пор, пока сверху не образуется румяная корочка. В зависимости от духовки может понадобиться чуть больше времени.