Ванильный кекс с йогуртом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Пышный, ароматный, с привкусом ванили и йогурта — это все про наш йогуртовый кекс. Он получается очень пышным не только из-за разрыхлителя, но и благодаря кисломолочным продуктам в составе. На весь рецепт уйдет чуть больше часа, а времени на кухне придется провести совсем чуть-чуть, так что это идеальная выпечка для завтрака выходного дня.

Калории

289.57 ккал

Белки

6.81 г

Жиры

13.79 г

Углеводы

36.12 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Йогурт натуральный

150 г — 0.75 стакан

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

90 г

аллерген

Сахар

180 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г — 6 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Уменьшите количество сахара в рецепте или замените его на мед.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте куриные яйца. Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Застелите форму для запекания пергаментом. Подготовьте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера до пышности.

Если белый сахар заменить тростниковым, кекс получится с легким ароматом карамели.

Шаг 3

Введите в масло куриные яйца по одному. После каждого яйца хорошенько перемешивайте массу миксером.

Шаг 4

Добавьте йогурт. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Всыпьте в тесто муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто до однородности.

Положите в тесто ягоды, кусочки фруктов или сухофруктов, орешки или семечки.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте пергамент в форме для запекания столовой ложкой сливочного масла. Перелейте тесто в форму и отправьте в духовку на 50 минут.

Форму можно смазать растительным маслом.